안녕하세요 여러분의 건강을 책임지는 "오늘 건강"이에요.언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '블로거'가 되겠습니다. 항암, 당뇨, 혈액순환 등 워낙 효능들이 다양하고많아 헷갈리기도 하는 청국장에 대해서 오늘정확하게 어떤 효능이 있는지, 부작용은 없는지,어떻게 먹으면 좋은지에 대해서 자세하게 알아볼텐데요. 먼저 청국장이 무엇인지 알고 가겠습니다.청국장은 푹 삶은 콩을 더운방에 띄워서 만든 된장입니다.납두균이 번식하여 발효되는 동안 실 모양의점질물이 생성됩니다.볏짚이 지닌 균의 활성에 따라 맛이 달라지게 되고,콩이 잘 떴으면 마늘, 생강, 굵은 고춧가루, 소금 등을섞어 절구에 잠깐 찧어 두었다가 필요할 때 씁니다. 전시에 단기숙성으로 빨리 제조하여 먹을 수 있게만든 장이라고 하..
