오늘 건강

"음식은 색깔별로 다양하게 먹는 게 좋습니다.색깔별로 함유하고 있는 영양소에차이가 있기 때문이죠.여름의 대표적인 제철 과일 복분자, 블루베리,포도 등은 보라색 음식에 해당합니다.이런 보라색 과일은 슈퍼푸드라고 불릴 정도로건강상 이점이 많습니다. 보라색을 띠는 과일과 채소가 건강에좋은 이유는 뭘까요. 보라색을 띤다는 것은 항산화성분인 안토시아닌이 풍부하다는 의미이기 때문입니다.이 물질은 몸속 세포가 유해 물질이나 질병으로부터손상을 입는 것을 막습니다. 노화로 인한 뇌 기능감퇴를 막고 눈 건강을 지키는데도 도움을 주죠. " 그럼 지금부터 ''건강에 이로운 보라색식품들과 그 효능"에 대해 자세히 알아볼까요^^   ​ '건강에 이로운 보라색 식품과 효능'   1  '베리류'  안토시아닌 색소는 붉은색, 푸른색,..

"푹 자려면 저녁을 가볍게 먹어야 합니다.늦은 시간에 간식을 하는 것도 좋지 않죠.뱃속에 뭐가 잔뜩 든 상태로 누웠다간 속도,잠자리도 불편할 것이기 때문입니다. 그래서 7시가 되기 전에 저녁을 먹었습니다.양도 적당했고, 반주도 마시지 않았죠.식후 커피도 물론입니다. 그런데 잠이 안 온다면?어떻게 된 까닭일까요?" 그럼 지금부터 ''불면증을 유발하는뜻밖의 음식들''에 대해 자세히 알아볼까요^^   ​ '불면증을 유발하는 뜻밖의 음식'  1   '고추'  스트레스를 받으면 매운 게 먹고 싶어지는데요!고추가 잔뜩 들어간 낙지볶음, 매운 갈비찜, 떡볶이…그런데 늦은 시간에 매운 음식을 먹었다간잠자리에 문제가 생길 수 있습니다. 고추 등 매운 향신료는 소화가 힘들뿐더러 사람에 따라가슴 통증을 부르기 때문. 정 매..

일교차가 떨어지는 가을에는 차가운 생수보다는 물을 끓여 자주 마시는 것이 좋다. 그중에서 구수한 향과 은은한 단맛으로 사랑받는 ‘둥굴레차’는 보리차와 결명자차와 함께 식수대용으로 많이 마시는 차(茶, tea) 중 하나다.둥굴레차의 주재료인 둥굴레는 전국의 산지에서 잘 자라는 여러해살이풀로 흔히 긴 뿌리줄기를 약재로사용하거나 말려서 차로 이용한다.한방에서는 둥굴레의 뿌리를 ‘황정’이라 부르는데 황정은 영양가가 높아 과거 흉년이 들면 구황식품으로 이용되었으며, 전분이 40~60% 이상 함유되어 있고 단맛이 나는 것이 특징이다. 또한, 몸에 꼭 필요한 스테로이드 물질, 사포닌, 비타민 a, 콘발라린, 캠페롤글루코사이드, 퀘르시톨, 콘발라마린 등이 함유되어 있어 건강에도 좋다.에서는 황정이 허로와 쇠약한 신체를..

1) 비타민 A 비타민 A는 ‘눈의 비타민’이라 불릴 정도로 눈에는 최고의 영양소로 통합니다. 따라서 평소에 비타민 A가 함유된 음식을 충분히 섭취해야 한다. 비타민 A가 부족하면 시력감퇴뿐만 아니라 ‘밤눈’이 어두운 야맹증, 눈이 뻑뻑하고 쉬 피로하며 아픔을 느끼게 되는 안구건조증과 결막염 등 각종 안질환을 초래할 위험이 있으며, 심하면 각막연화증(角膜軟化症) 등으로 실명하게 된다. 비타민 A는 봄나물 중 냉이나 호박, 토마토, 사과, 부추, 칠성장어, 당근, 효모, 해조류, 쑥갓, 시금치, 파슬리 등의 푸른 잎채소에 많이 함유되어 있다. 비타민 A는 동물의 간(肝), 뱀장어, 버터, 달걀노란자 위에 많이 들어있는데 특히 간에는 닭 간일 경우 4만7천I.U, 돼지간 4만3천I.U, 소간4만I.U, 마치..

마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과 중 가장 매운 식물이며, 우리나를 비롯하여 중국, 일본 등극동에서 많이 재배되고 있다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 부른다.마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있다.2002년 미국 『타임(Time)』지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 예찬하였다. 미국암연구소(NCI)가 1992년에 발표한 건강한 몸을 유지하는 'Designer food(좋은 식품을 적극적으로 섭취함으로써 70세에 질병을 반으로 줄일 수 있다는 프로그램)' 피라미드의 최상위에 마늘이 위치하고 있다.마늘은 우리나라의 거의 모든 요리에 쓰인다. 마..