감자의 영양성분과 효능에 대해 알아보기

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감자는 우리주위에서 정말 흔하게 볼수있는 

 식품중 하나인데요. 

감자의 효능에 대해선 잘 모르시는 분들

많을것 같은데요~

감자는 맛도 뛰어난데다가 여러음식의

식재료로 사용되며 효능 또한 굉장히

뛰어나서 만병통치약이라는 말을

듣기도 하는 식품이라고 하는데요.

 

감자의 제철은 6월초부터 10월초라고 해요. 

감자를 고를때는 들었을때 묵직하면서

단단한것을 고르는것이 좋습니다.

또한 감자의 싹에는 솔라닌이라는 독 성분이 있어

식중독을 일으킬수 있기 때문에 싹이 난 감자는

먹지 않는것이 좋다고 합니다.

마지막으로 감자를 보관할때는 통풍이 잘 되고

서늘한곳에 보관을 하는것이 좋다고 하네요.

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 그럼 지금부터 ''감자의 영양성분과 효능''에 대해 자세히 알아볼까요^^ 

 

 

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 '감자의 영양성분'  

감자에는 칼륨 성분, 아트로핀 성분, 비타민 성분,

무기질 성분이 풍부하며, 비타민C는 정말 풍부하다고 합니다.

비타민 B1 성분, 철분 성분, 사포닌 성분, 펙틴 성분,

폴리페놀 성분, 마그네슘 성분, 비타민 B2,B5, 섬유질 성분

등이 함유되어 있다고 합니다. 

 

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 '감자의 효능'  1  

 '고혈압 예방 효과'  

 감자는 고혈압 예방에 도움을 준다고 해요.

감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸 속의

염분인 나트륨을 배출하는 작용을 해주어서 혈압을

조절하는 효능이 있기 때문에 고혈압

예방이나 고혈압 환자에게도 좋은 식품입니다.

다만 너무 과하게 섭취하는건 오히려

고혈압에 안좋을 수 있으니,

적정량만 섭취하는것이 좋다고 하네요.

 

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 '감자의 효능'  2  

 '위 건강 효과'  

감자는 위궤양에 좋다고 해요. 감자에는 항콜린 작용을 하는

아트로핀 성분이 함유되어 위회복과 통증을 줄여주어

소화불량과 속쓰림에 좋다고 해요.

또한 감자에 함유된 아르기닌 성분은

궤양의 출혈을 막고 위를 보호해주며, 감자를 간 즙이나,

감자수프, 감잣국 등을

먹으면 위궤양 치료에 좋고, 신장과 소화기능 강화 효과도

같이 볼수 있다고 합니다.

 

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 '감자의 효능'  3 

 '피부 미용 효과'  

감자는 피부 미용에 좋다고 해요. 비타민과 무기질이

풍부한 감자는 활성 산소를 제거해주어

노화를 방지하고 피부미용에 좋은데요.

감자 하나를 먹으면 하루에 필요한

비타민C의 45%를 섭취할 수 있다고 합니다.

비타민C는 피부미용에 좋은 대표적인 영양소로 피부탄력,

피부건강 등을 유지하는데 꼭 필요한 영양소입니다.

 

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 '감자의 효능'  4 

 '스트레스 해소 효과'  

감자는 스트레스 해소에 도움을 줄 수 있다고 해요.

감자에는 비타민C, 비타민B1이 함유되어

스트레스로 인한 피로를 풀어주는데 좋고 우리 몸을 스트레스로부터 지키는

부산피질 호르몬의 생성을 촉진시키며, 불안, 긴장, 초조 등의 심리적인

스트레스를 완화하는데 도움을 줄 수 있다고 하네요.

 

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 '감자의 효능'  5 

 '빈혈 예방 효과'  

감자는 빈혈 예방에 좋다고 해요.

감자에는 철분이 굉장히 풍부한데 같은 양의

쌀밥보다 철분이 풍부하다고 합니다.

감자는 철분과 비타민C가 결합하여 장에서의

흡수를 도와 빈혈을 예방하는데 좋다고 하네요.

 

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 '감자의 효능'  6 

 '콜레스테롤 감소 효과'  

 감자는 콜레스테롤을 줄여준다고 해요.

감자에 함유된 펙틴 성분은 혈중 콜레스테롤의

수치를 낮춰주고, 감자에 함유된 사포닌은

감기나 기침에 좋을 뿐 아니라 콜레스테롤을

녹여 피를 깨끗하게 해준다고 하네요.

 

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 '감자의 효능'  7 

 '다이어트 효과'  

 감자는 다이어트 식품으로 좋다고 해요.

감자는 100g당 약 55kcal로 칼로리가 낮고

부기제거에도 효과가 좋은것으로 알려져있습니다.

또한 감자는 적은양으로도 충분한 포만감을 주고,

건강에 좋은 영양성분이 풍부하여

다이어트에 좋은 식품이라고 하네요.

 

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 '감자의 효능'  8 

 '변비 예방/ 암 예방 효과'  

감자는 변비 예방에 도움을 준다고 해요.

감자에는 펙틴 성분이 함유되어 있는데

펙틴은 장을 약산성으로 유지하고 나쁜 균의 증식을 억제하여 장 건강에

도움을 주며 변을 딱딱하지 않고 부드럽게 해주어 변비 예방,

변비 치료 등에 효과적이라고 하네요.

 

 '암 예방 효과'  

감자는 암을 예방에도 효과가 있다고 해요.

감자의 껍질에는 폴리페놀의 일종인

클로로겐산 성분이 함유되어있는데요.

클로로겐산은 암 촉진 단백질의 결합을

방해하여 암세포의 성장을 억제하고,

비타민C보다 강력한 항산화 작용으로

뇌와 신체의 노화를 막아주는 효능도 있습니다.

 

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 '감자의 효능'  9 

 '면역력 강화 효과'  

 감자는 면역력 강화에도 효과가 있다고 해요.

감자에는 철분성분, 마그네슘성분, 무기질성분,

비타민 B1, B2, B5, C성분, 섬유질성분, 칼륨성분 등이

굉장히 풍부한데요.

 

감자 속의 풍부한 비타민C는 면역력

강화에 많은 도움을 주며, 감자의 비타민C는 가열되더라도

영양소가 쉽게 파괴되지 않아서 삶아서 감자를

섭취해도 풍부한 비타민C를 섭취할수 있다고 하네요.

“감자는 비타민C 왕좌식품인것 같습니다”^^